L’Arbre à Café est un producteur et torréfacteur français de café de spécialité fondé en 2009 par Hippolyte Courty. L’entreprise développe une approche exigeante du café, fondée sur le goût, la traçabilité, l’engagement agricole et la transmission.
En 2009, Hippolyte Courty, venu du monde du vin et de la gastronomie, débute l'aventure de L'Arbre à Café, avec une conviction : le café mérite la même attention que les plus grands crus.
Il fonde alors, en pionnier du café de spécialité en France, L’Arbre à Café pour transformer ce rituel quotidien en une émotion vraie. Nous sommes nés de cette vision et de ce désir de ré-enchanter le monde en révélant l’âme du café.
En 2009, Hippolyte Courty, venu du monde du vin et de la gastronomie, débute l'aventure de L'Arbre à Café, avec une conviction : le café mérite la même attention que les plus grands crus.
Il fonde alors, en pionnier du café de spécialité en France, L’Arbre à Café pour transformer ce rituel quotidien en une émotion vraie. Nous sommes nés de cette vision et de ce désir de ré-enchanter le monde en révélant l’âme du café.
Artisan torréfacteur de café de spécialité, nous collaborons intimement, en direct trade et sur le long terme avec une quizaine de producteurs partenaires dont la seule ambition est de porter au plus haut les qualités gustatives, humaines et agricoles, afin de partager le meilleur du café de spécialité.
Artisan torréfacteur de café de spécialité, nous collaborons intimement, en direct trade et sur le long terme avec une quizaine de producteurs partenaires dont la seule ambition est de porter au plus haut les qualités gustatives, humaines et agricoles, afin de partager le meilleur du café de spécialité.
Notre passion et notre promesse de vous livrer la plus haute qualité, nous ont poussé à devenir producteur. Nous sommes aujourd'hui les seuls torréfacteurs de café de spécialité également producteur grâce à nos deux fermes en biodynamie, la Finca Mariposaau Pérou et Golden Farmen Éthiopie. Façon pour nous de vous garantir la plus grande authenticité et traçabilité.
Cette approche Tree to Cup nous permet de maîtriser la chaîne de valeur pour vous offrir des cafés purs, sains et porteurs de se
Notre passion et notre promesse de vous livrer la plus haute qualité, nous ont poussé à devenir producteur. Nous sommes aujourd'hui les seuls torréfacteurs de café de spécialité également producteur grâce à nos deux fermes en biodynamie, la Finca Mariposaau Pérou et Golden Farmen Éthiopie. Façon pour nous de vous garantir la plus grande authenticité et traçabilité.
Cette approche Tree to Cup nous permet de maîtriser la chaîne de valeur pour vous offrir des cafés purs, sains et porteurs de se
Par une torréfaction précise et experte, L’Arbre à Café a créé un goût signature : un équilibre parfait entre gourmandise, complexité aromatique, fraîcheur et longueur en bouche.
C’est ce goût unique et ce supplément d’âme qui fait de nous le partenaire privilégié des plus grands chefs, sommeliers et artisans de bouche.
Par une torréfaction précise et experte, L’Arbre à Café a créé un goût signature : un équilibre parfait entre gourmandise, complexité aromatique, fraîcheur et longueur en bouche.
C’est ce goût unique et ce supplément d’âme qui fait de nous le partenaire privilégié des plus grands chefs, sommeliers et artisans de bouche.
Convaincu que l'excellence du goût est le reflet de la qualité et de la bonne santé de la terre, L'Arbre à Café propose exclusivement des cafés biologiques et biodynamiques, issus des agricultures régéneratrices et cultivés en agroforesterie.
En tant que Société à Mission certifiée B Corp, avec le plus haut score mondial de la filière café (155,8 points), nous faisons du café un levier de régénération du vivant. A travers lui nous construisons un monde plus durable et plus équitable.
Convaincu que l'excellence du goût est le reflet de la qualité et de la bonne santé de la terre, L'Arbre à Café propose exclusivement des cafés biologiques et biodynamiques, issus des agricultures régéneratrices et cultivés en agroforesterie.
En tant que Société à Mission certifiée B Corp, avec le plus haut score mondial de la filière café (155,8 points), nous faisons du café un levier de régénération du vivant. A travers lui nous construisons un monde plus durable et plus équitable.
Nos boutiques parisiennes, notre École du Café et nos ateliers de dégustation ne sont pas de simples lieux de vente et de découverte : ce sont de véritables espaces
d’initiation.
En ouvrant ces portes, nous créons des expériences merveilleuses qui reconnectent l’homme à la terre et au vivant. Chaque rencontre est pensée pour être un moment suspendu, à la fois gustatif, esthétique et spirituel, fidèle à notre ambition de toujours: ré-enchanter votre quotidien par l'âme du café.
Nos boutiques parisiennes, notre École du Café et nos ateliers de dégustation ne sont pas de simples lieux de vente et de découverte : ce sont de véritables espaces
d’initiation.
En ouvrant ces portes, nous créons des expériences merveilleuses qui reconnectent l’homme à la terre et au vivant. Chaque rencontre est pensée pour être un moment suspendu, à la fois gustatif, esthétique et spirituel, fidèle à notre ambition de toujours: ré-enchanter votre quotidien par l'âme du café.
À l’École du Café, nous transmettons notre passion et l'exigence du café. Par les ateliers, les dégustations et la formation, nous partageons les repères essentiels pour affiner le palais, déguster une tasse avec justesse et mieux saisir toute sa richesse.
Notre rôle est de vous transmettre les clés du goût, de vous guider et de vous accompagner pour que vous puissiez, à votre tour, maîtriser l'art du café.
Cette vision se prolonge aussi dans Café-Le Livre d’Hippolyte Courty, une invitation à approfondir l’expérience, la culture et l’univers sensible du café.
À l’École du Café, nous transmettons notre passion et l'exigence du café. Par les ateliers, les dégustations et la formation, nous partageons les repères essentiels pour affiner le palais, déguster une tasse avec justesse et mieux saisir toute sa richesse.
Notre rôle est de vous transmettre les clés du goût, de vous guider et de vous accompagner pour que vous puissiez, à votre tour, maîtriser l'art du café.
Cette vision se prolonge aussi dans Café-Le Livre d’Hippolyte Courty, une invitation à approfondir l’expérience, la culture et l’univers sensible du café.
Chez L’Arbre à Café, l’innovation commence bien avant l’extraction. Elle naît dans la matière, se poursuit dans les procédés et s’affine jusque dans l’expérience de dégustation.
Fermentations maîtrisées, Coffee Globe, dynamisation de l’eau, Système Reniala ou tasses Révélation : chaque recherche vise une seule chose, révéler plus justement la richesse, la pureté et l’émotion du café.
Chez L’Arbre à Café, l’innovation commence bien avant l’extraction. Elle naît dans la matière, se poursuit dans les procédés et s’affine jusque dans l’expérience de dégustation.
Fermentations maîtrisées, Coffee Globe, dynamisation de l’eau, Système Reniala ou tasses Révélation : chaque recherche vise une seule chose, révéler plus justement la richesse, la pureté et l’émotion du café.
