Assemblages

Les Assemblages relèvent de l'art du torréfacteur. Tel un maitre de chais, il conçoit son mélange en assemblant différentes origines, fermentations et qualités de café et imprime ainsi sa marque, sa signature. Longtemps à L'Arbre à Café, nous avons privilégié les Grands Crus de plantation pour vous révéler directement la signature des producteurs. Et, à la joie de partager avec vous nos propres créations, nous a décidé à imaginer plusieurs assemblages aux profils aromatiques très différents. Ils sont sont composés de cafés de grande qualité, tous à minima bio, et en agroforesterie, souvent issus des mêmes plantations que nos Grands Crus.