Gramo de oro — décaféiné Pérou, Coopératives Pérou

Gramo de Oro cherche à redonner au déca une vraie qualité de tasse, avec du corps, des arômes et du plaisir. L’Arbre à Café met en avant un café bio qui conserve mieux son goût grâce à une décaféination par osmose inverse, appelée Swiss Water Process

Ce décaféiné développe un profil épicé, avec des notes de chocolat au lait, de cardamome et de vanille. La tasse reste légère en puissance, mais délicate et généreuse en bouche.

L’Arbre à Café indique une décaféination par osmose inverse, également appelée Swiss Water Process. Cette méthode est mise en avant pour préserver au mieux les qualités aromatiques du café.

Gramo de Oro provient du Pérou et est produit par des fermiers et coopératives partenaires. La fiche précise qu’il s’agit d’un arabica Caturra, cultivé à 1 000 mètres d’altitude, en agriculture biologique certifiée et en direct producteur.

Oui. L’Arbre à Café le conseille explicitement en espresso et donne une recette dédiée : 18 g in, 50 g out, 26 secondes, 9 bars, 92 °C. Cela en fait un déca pensé pour rester gourmand et lisible même en extraction courte.

Gramo de Oro s’adresse à celles et ceux qui veulent retrouver le plaisir d’un vrai café sans caféine. Son profil chocolat au lait, cardamome et vanille, son corps généreux et son process de décaféination plus respectueux du goût vont dans ce sens.