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Saqülew Guatemala

Name: Saqülew
Brand: L'Arbre à Café
Price: 9.0 EUR
Availability: InStock

On vous le conseille en filtre ou en espresso.

Profil aromatique : Chocolaté
Notes de dégustation : Chocolat au lait, amande, fruits cuits
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Aurora est la promesse d'un café fruité, délicat et expressif pour découvrir et savourer la rencontre d'une fermentation nouvelle

◂Terroir et production

Le Guatemala est l'une des plus belles origines du café. Ses paysages à couper le souffle, ses terroirs riches et variés en font un pays au potentiel indéniable. Mais le contexte social, politique et maintenant climatique, fait que trouver une qualité optimale fruit d'une agriculture régénérative réelle est un challenge. Challenge que nous avons relevé et dont nous avons le bonheur de vous partager.

◂Caractéristiques

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Guatemala
Région : Huehuetenango
Espèce : Arabica
Variété : Bourbon, catuaï et caturra
Terroir : Coteaux
Altitude : 1800 m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur patio
Label : AB
Agriculture : Biologique certifiée
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Chocolaté
Notes de dégustation : Chocolat au lait, amande, fruits cuits
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Méthode V60
Café : 15 g & Eau : 250 g – 94°C
Préinfusion : 45 g – 45 s
30s : verser jusqu'à 130 g
1min : verser jusqu'à 180 g
1min30s : verser jusqu'à 250 g
Fin d'extraction : 2min45s / 3 min

Méthode espresso
In : 18g
Out : 40g
25 secondes
9 bars
93°

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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