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16,90 €
L’un des cafés les plus vertueux au monde.
Le Chakra (la ferme) est la plantation de la famille Marin, pionnière et chef de file de la biodynamie au Pérou. Sise dans la seconde région caféicole du Pérou, Oxapampa, la plantation en agroforesterie diversifiée se situe à 1500m d’altitude. C’est un peu plus haut que L’arbre à Café a fondé sa propre finca, la finca Mariposa, à plus de 1850m d’altitude.
Chakra do Dago est un café parfaitement équilibré aux arômes de fruits à coques et de chocolat. C'est un assemblage naturel car issu de la complantation de quatre variétés : Caturra, Bourbon, Typica et Catimor. Il se révèle particulièrement doux et complexe en espresso et facile en extrcation douce. C'est un café de tous les instants.
Recette espresso :
In: 18g Out: 36g 28 secondes 9 bar 93°C
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