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Mariposa Atlas Coffee Globe - Café - L'Arbre à Café

Mariposa Atlas Coffee Globe Pérou

Name: Mariposa Atlas Coffee Globe
Brand: L'Arbre à Café
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

Un Java de haut vol : fruité, soyeux, intense et frais.

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Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits confits, pêche, miel
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Le plaisir de goûter une variété pure qui a trouvé son terroir d'élection

◂Terroir et production

Nos parcelles de Java, cette variété typique du Honduras et que Don Fabio et Marisabel Caballero , serial winners de la Cup of Excellence, nous ont confiée, a trouvé, sur les terres les plus hautes de Mariposa, son terroir d'élection. Alors, que les caféiers entrent dans leur quatrième année seulement, notre Java a déjà été primé plusieurs fois et à a représenté le Pérou aux championnats du Monde des barista. Un pur délice de finesse et de fruité. Exclusivement fermenté en Coffee Globe, il est devenu le café emblématique de notre ferme.

◂Caractéristiques

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Java
Terroir : Altitude
Altitude : 1900 m
Fermentation : Anaérobie Naturelle Coffee Globe
Séchage : Sur lit en chambre
Agriculture : Agroécologie, biodynamie
Relation fournisseur : Circuit court

◂Saveurs et notes de dégustation