Où déguster Zelaya à Paris?

Vous pouvez déguster Zelaya dans nos boutiques parisiennes L’Arbre à Café. C’est l’occasion idéale de découvrir ce Geisha naturel du Panama préparé par nos équipes, d’échanger sur son profil floral et fruité, puis de repartir avec le café qui correspond le mieux à votre goût. Pour trouver l’adresse la plus proche, consultez la page de nos 5 boutiques parisiennes.

Ce café du Honduras est-il adapté pour une machine expresso ou en méthode douce (filtre) ?

Grâce à son profil rond et gourmand, le Zelaya Honduras est extrêmement polyvalent. Il offre une tasse dense et douce en expresso, et révèle des notes plus délicates en méthode douce. Découvrez nos machines et accessoires pour profiter de ce café à la maison!

Proposez-vous d’autres cafés issus du même terroir de Marcala au Honduras ?

Absolument. La région de Marcala est une Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue mondialement pour l'excellence de ses cafés d'altitude. Si vous aimez la gourmandise du Zelaya, nous vous invitons à découvrir notre autre café, issus de micro-lots voisins qui partagent cette même douceur chocolatée emblématique.

Sachet de café de spécialité Zelaya du Honduras de L'Arbre à Café, profil chocolat noir, amande et caramel.

Cerises de café fraîchement récoltées à pleine maturité dans un sac, terroir de Marcala au Honduras.

Gros plan de cerises de café rouges et mûres sur une branche de caféier écoresponsable au Honduras.

Zelaya Honduras - Finca Zelaya

Name: Zelaya
Brand: L'Arbre à Café
Price: 17.4 EUR
Availability: InStock

Zelaya Honduras – Café de spécialité Marcala, biodynamie et gourmandise chocolatée

Un café de spécialité du Honduras issu de la région de Marcala, terroir reconnu pour produire des cafés doux, équilibrés et chocolatés à haute altitude (1800 m).

Produit par la famille Zelaya, pionnière de la caféiculture biodynamique et de l’agroforesterie au Honduras, ce lot incarne une approche durable et exigeante du café de qualité.

Profil aromatique

Ce café révèle une tasse ronde et gourmande, orientée vers des notes douces et réconfortantes :

Chocolat noir intense
Amande fraîche
Caramel fondant

Un profil naturellement sucré, parfait pour les amateurs de cafés chocolatés et équilibrés.

Dégustation

Idéal en espresso pour une tasse dense et douce, ou en filtre pour une expression plus délicate de ses arômes.

Origine & savoir-faire

Cultivé à Marcala, Honduras, ce café est issu d’un travail familial engagé depuis plusieurs générations. La ferme fonctionne comme un écosystème vivant, basé sur la biodynamie certifiée et l’agroforesterie.

Profil aromatique : Chocolaté
Notes de dégustation : Chocolat noir, amande, caramel
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

Lire la description complète | Télécharger la fiche café

La rondeur incarnée pour fondre de plaisir

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Honduras
Région : Marcala
Plantation : Finca Zelaya
Espèce : Arabica
Variété : Caturra, Typica, Parainema, Catimor, Batian
Terroir : Altitude
Altitude : 1800m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur patio
Label : Demeter
Agriculture : Biodynamique certifiée
Relation fournisseur : Direct producteur

Profil aromatique : Chocolaté
Notes de dégustation : Chocolat noir, amande, caramel
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

Méthode V60

Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min
Préinfusion : 45g - 30s
30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g
2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g

Méthode espresso

In : 18g / Out : 45g / 25-30 secondes / 9 bars / 92°

Livraison offerte à partir de 49€ ttc en point relais / 75€ ttc à domicile.

FAQ

: Vous pouvez déguster Zelaya dans nos boutiques parisiennes L’Arbre à Café. C’est l’occasion idéale de découvrir ce Geisha naturel du Panama préparé par nos équipes, d’échanger sur son profil floral et fruité, puis de repartir avec le café qui correspond le mieux à votre goût. Pour trouver l’adresse la plus proche, consultez la page de nos 5 boutiques parisiennes.
: Grâce à son profil rond et gourmand, le Zelaya Honduras est extrêmement polyvalent. Il offre une tasse dense et douce en expresso, et révèle des notes plus délicates en méthode douce. Découvrez nos machines et accessoires pour profiter de ce café à la maison!
: Absolument. La région de Marcala est une Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue mondialement pour l'excellence de ses cafés d'altitude. Si vous aimez la gourmandise du Zelaya, nous vous invitons à découvrir notre autre café, issus de micro-lots voisins qui partagent cette même douceur chocolatée emblématique.