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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Napolitain 80% cristaux de sucre - Claudio Corallo

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Découvrez les chocolats de Claudio Corallo, cacaoculteur chocolatier. Référence mondiale, Claudio Corallo est l’un des rares producteur de cacao à torréfier lui-même ses fèves en chocolat. Ses plantations de Sao Tome et Principe sont des havres de naturalité et d’agroécologie. Des chocolats bruts et des sensations pures.

Une bonne manière de goûter le chocolat le plus pur. Le premier coup de dent produit immédiatement une sensation particulière grâce aux cristaux de sucre, suivie de la saveur riche et puissante du cacao. Le sucre commence à se dissoudre tout de suite, libérant ainsi toute sa douceur dans le chocolat.

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