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Mariposa Atlas Coffee Globe - Café - L'Arbre à Café

Mariposa Atlas Coffee Globe Pérou

Name: Mariposa Atlas Coffee Globe
Brand: L'Arbre à Café
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

Un Java de haut vol : fruité, soyeux, intense et frais.

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Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits confits, pêche, miel
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Le plaisir de goûter une variété pure qui a trouvé son terroir d'élection

Nos parcelles de Java, cette variété typique du Honduras et que Don Fabio et Marisabel Caballero , serial winners de la Cup of Excellence, nous ont confiée, a trouvé, sur les terres les plus hautes de Mariposa, son terroir d'élection. Alors, que les caféiers entrent dans leur quatrième année seulement, notre Java a déjà été primé plusieurs fois et à a représenté le Pérou aux championnats du Monde des barista. Un pur délice de finesse et de fruité.

Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Java
Terroir : Altitude
Altitude : 1900 m
Fermentation : Naturelle anaérobie
Séchage : Sur lit en chambre
Agriculture : Agroécologie, biodynamie
Relation fournisseur : Circuit court

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits confits, pêche, miel
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

Méthode: V60

Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min

Préinfusion : 45g - 30s

30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g

2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.