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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Fhlor

Honduras

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dès 100€ de commande

Un café de pionner venu d'un grand terroir.

Conditionnement
Mouture
En grains
Espresso
Filtres
Cafetière italienne
Cafetière piston

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Le Fhlor exprime parfaitement la qualité de son terroir mythique : les montagnes de Marcala. Chocolaté, herbal et surtout floral, son profil ne laisse pas insensible et nous fait plonger au coeur de ce paysage verdoyant.
Description

Le café de Fhlor est un don du ciel. La famille de Fhlor a en effet changé la donne au Honduras en créant les premières coopératives de femmes et en initiant la bio puis la biodynamie dans ce pays. Conejo 18, du nom d'un roi Maya, est la plantation de Fhlor perchée dans ce magnifique terroir de référence qu'est Marcala, connu pour ses cafés floraux et chocolatés. Seuls quelques sacs sont disponibles chaque année.

Caractéristiques
Producteur: Fhlor de Maria Zelaya
Pays: Honduras
Plantation: Conejo 18
Espèce: Arabica
Variété: Parainema
Terroir: Altitude
Altitude: 1400m
Fermentation: Lavée
Séchage: Sur patio pendant 15 jours
Label: Demeter
Agriculture: Biodynamie
Relation fournisseur: Circuit court
Score: 84,25
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Chocolaté
Notes de dégustation: Cacao, noix, amandes, vanille
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Un café pur et chocolaté aux notes florales. Plein et fin à la fois, à préparer en espresso. 

Espresso : 92° C / IN : 18g / OUT : 36g / 28 sc / 9 bar

Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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