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dès 100€ de commande
Nous aborderons la filière générale du café de la production à la consommation, pour se concentrer enfin sur l'espresso. Vous y apprendrez les fondamentaux et les mystères d'une extraction parfaite.
Mêlant théorie et pratique, la formation sur les extractions douces vous donne les outils pour faire extraire le meilleur de vos cafés en méthode douce : principes, recettes, personnalisation… Découvrez tous les secrets du café filtre !
Conditions générales :
- Durée : 2h30
- Lieu : 51 rue du Commandant René Mouchotte - 94160 Saint-Mandé (Métro Ligne 8 - Porte Dorée)
- Merci de vous présenter 10 min avant l'heure de début de formation.
Vous ne pouvez pas vous rendre à la formation ?
Si empêchement il y a, nous vous remercions par avance de nous contacter à web@larbreacafe.com dans un délais minimum de 48h avant le jour de la formation. En dessous de ce délais, nous ne pourrons malheureusement pas accepter de remboursement ni de report de la formation.
AU PROGRAMME
Une formation pratique conçue comme un pas à pas : présentations, démonstrations sur différents types de machines et de moulin, pratiques individuelles, théorie, histoires et anecdotes.
A la fin de la session :
- vous ne boirez plus jamais un espresso comme avant : dégustation.
- vous saurez retracer l’histoire de l’espresso et de ses alternatives.
- vous connaîtrez les grandes lois fondamentales de l’espresso.
- vous apprendrez à choisir votre matériel.
- vous saurez surtout faire un bon espresso à la maison comme au travail !
Vous ne ferez donc plus jamais votre espresso comme avant !
- vous comprendez comment goûter et quels paramètres modifier afin d'obtenir un résultat qui vous convienne.
- vous serez armée des bases théoriques et pratiques pour continuer à progresser avec confiance, chez vous.
Conditions générales :
Durée : 2h30 le matin et 2h30 l'après-midi
Lieu : 51 rue du Commandant René Mouchotte - 94160 Saint-Mandé (Métro Ligne 8 - Porte Dorée)
Coût : 90 euros/personne
Nombre de participants maximum : 8 personnes
Public cible :
Toute personne étant amenée à préparer un espresso et une extraction douce.
Vous ne pouvez pas vous rendre à la formation ?
Si empêchement il y a, nous vous remercions par avance de nous contacter à web@larbreacafe.com dans un délais minimum de 48h avant le jour de la formation. En dessous de ce délais, nous ne pourrons malheureusement pas accepter de remboursement ni de report de la formation.
