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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Atelier combo : Découvrir le latte art & explorer tout l'univers du café

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Par la dégustation, l’observation, le toucher et l’odorat, vous parcourez l’histoire et l’actualité mondiale du café, vous arpenterez toute la filière café, de la plante à la tasse, et rencontrerez l’extrême diversité et la belle complexité de ce produit.

Nous vous donnerons les bases pour créer des boissons lactées aussi belles que bonnes. Matériel, techniques, lait, figures… Nul besoin d’être un pro pour réaliser de délicieuses créations !

Date

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

AU PROGRAMME
Une formation pratique conçue comme un pas à pas : présentations, démonstrations sur différents types de machines et de moulin, pratiques individuelles, théorie, histoires et anecdotes.

A la fin de la session :

- vous connaîtrez les différents gestes et techniques pour sublimer vos boissons

- vous apprendrez à choisir votre matériel.

- vous aurez toutes les réponses à vos questions telles que comment choisir son lait afin d’avoir le meilleur résultat.

- vous serez armé des bases théoriques et pratiques pour continuer à progresser avec confiance, chez vous.

- vous aurez redécouvert une boisson que vous pensiez déjà connaître : découverte, initiation
- vous saurez reconnaître un bon café
- vous maîtriserez la filière du café : de la plante à la tasse
- vous aurez découvert la diversité des variétés, des terroirs, des fermentations, des extractions
- vous serez capable de réaliser un bon café chez vous.

Conditions générales :
Durée : 2h30 le matin et 2h30 l'après-midi
Lieu : 51 rue du Commandant René Mouchotte - 94160 Saint-Mandé (Métro Ligne 8 - Porte Dorée)
Coût : 90 euros/personne
Nombre de participants maximum : 8 personnes

Public cible :
Toute personne étant amenée à préparer un espresso et une extraction douce.


Vous ne pouvez pas vous rendre à la formation ?
Si empêchement il y a, nous vous remercions par avance de nous contacter à web@larbreacafe.com dans un délais minimum de 48h avant le jour de la formation. En dessous de ce délais, nous ne pourrons malheureusement pas accepter de remboursement ni de report de la formation.

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