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Vous cherchiez la preuve qu'il y a d'autres terroirs pour le Geisha ? Voici le Cristal.
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Notre Geisha est le plus beau lot de la finca Mariposa. Les semences ont été sélectionnées chez les meilleurs producteurs du Panama avec lesquels nous travaillons depuis près de 15 ans. Plantées dans les parcelles perchées à plus de 1900 mètres d'altitude, les arbres donnent des fruits d'une intensité et d'une finesse rare. En tasse, le pamplemousse, la rose, le jasmin introduisent un monde aromatique infini.
Méthode V60
Café : 15 g & Eau : 250 g – 94°C
Préinfusion : 45 g – 45 s
30s : verser jusqu'à 130 g
1min : verser jusqu'à 180 g
1min30s : verser jusqu'à 250 g
Fin d'extraction : 2min45s / 3 min
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