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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Chakra do Dago

Bourbon, Caturra, Typica Lavés, Pérou, bio-dynamie, direct. Equilibré, doux et profond, chocolat et fruits secs. Espresso et filtre.

Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Produits bio et cultivés en biodynamie
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

Dégustation

  • Arômes: Fruits à coques, Chocolat
  • Moment de dégustation: Toute la journée
  • Tasse: Pleine
  • Mouture: En grains, Cafetière piston, Cafetière italienne, Filtres, Espresso
  • Préparation: Espresso, Extractions douces

Origines

  • Variété: Multiples
  • Pays: Pérou
  • Producteur: Famille Marin
  • Terroir: Chakra do Dago
  • Voie: Lavée
  • Mode cultural: Biodynamie
  • Altitude: 1600m

UN CAFE DE TERROIR

Le Chakra est un café issu de la plantation de la famille Marin, pionnier et chef de file de la bio-dynamie au Pérou et dans les Andes. Sise dans la vallée centrale, à Villa Rica, cette plantation logée dans la montagne à plus de 1500m, exprime parfaitement son terroir.

UN CAFE RARE

Le travail réalisé depuis une dizaine d’années, fait de leur café un grain recherché et apprécié. Ce lot exclusif est la rencontre de leurs trois principales variétés : bourbon, typica et caturra, produit en cette année 2015, si périlleuse pour la caféiculture andine.

UN CAFE EQUILIBRE

Le Chakra est un café parfaitement équilibré aux arômes de fruits à coque, de fleurs et de chocolat. Il se révèle particulièrement doux et complexe en espresso, et facile en extraction douce.

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