Chakra do Dago / Pérou

Name: Chakra do Dago
Brand: L'Arbre à Café
SKU: 46681608421703
Price: 8.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.714285714 (7 reviews)

L’un des cafés les plus vertueux au monde.

Catégorie : Nutty
Notes de dégustation : Fruits à coques, cacao
Puissance : Léger

Corsé
Intensité aromatique : Délicat

Intense

Voir la description détaillée

L’un des cafés les plus vertueux au monde.

◂Terroir et production

La Chakra Do Dago et L'Arbre à Café, ce sont 9 ans d'histoire ininterrompue, d'amitié et de travail intense au quotidien sur la biodynamie, la sélection des variétés, les fermentations et le contrôle qualité. Le résultat en tasse est que le Chakra Do Dago est l'un des best seller de L'Arbre à Café, rond, intense, chocolaté, caramelisé et noiseté. Un café pour tous et pour tous les usages.

◂Caractéristiques

Producteur: Famille Marin
Pays: Pérou
Région: Oxapampa
Plantation: Chakra do Dago
Espèce: Arabica
Variété: Typica, Catimor, Caturra, Bourbon
Terroir: Forêts
Altitude: 1600m
Fermentation: Lavée en tank ovoïde
Séchage: La Chakra utilise trois systèmes de séchage différents : la patio de ciment pour débuter le sécahge, la guardiola pour finir le séchage, et la chambre de déshydratation pour les micro-lots.
Label: Demeter
Agriculture: Biodynamie et agroécologie à base de tisanes bio fertilisantes et de micro-organismes forestiers.
Relation fournisseur: Circuit court
Score: 83

◂Saveurs et notes de dégustation