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Chakra do Dago / Pérou

L’un des cafés les plus vertueux au monde.

Catégorie :  Nutty
Notes de dégustation : Fruits à coques, cacao
Puissance : Léger
Corsé

Intensité aromatique : Délicat
Intense

Conditionnement: 125g
L’un des cafés les plus vertueux au monde.
Terroir et production

La Chakra Do Dago et L'Arbre à Café, ce sont 9 ans d'histoire ininterrompue, d'amitié et de travail intense au quotidien sur la biodynamie, la sélection des variétés, les fermentations et le contrôle qualité. Le résultat en tasse est que le Chakra Do Dago est l'un des best seller de L'Arbre à Café, rond, intense, chocolaté, caramelisé et noiseté. Un café pour tous et pour tous les usages.

Caractéristiques
Producteur: Famille Marin
Pays: Pérou
Région: Oxapampa
Plantation: Chakra do Dago
Espèce: Arabica
Variété: Typica, Catimor, Caturra, Bourbon
Terroir: Forêts
Altitude: 1600m
Fermentation: Lavée en tank ovoïde
Séchage: La Chakra utilise trois systèmes de séchage différents : la patio de ciment pour débuter le sécahge, la guardiola pour finir le séchage, et la chambre de déshydratation pour les micro-lots.
Label: Demeter
Agriculture: Biodynamie et agroécologie à base de tisanes bio fertilisantes et de micro-organismes forestiers.
Relation fournisseur: Circuit court
Score: 83
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Nutty
Notes de dégustation: Fruits à coques, cacao
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Recette espresso : 

In: 18g Out: 36g 28 secondes 9 bar 93°C 


Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Paiement en 3 fois possible dès 100€ d'achat.

Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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