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Catuaï d'Elida / Panama

Une tasse fruitée et charnue à l'aromatique très intense. 

On vous le conseille en filtre ! 

 

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits exotiques, Épices, Papaye
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

Conditionnement: 125g
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*Offre valable dans la limite des stocks disponibles
Intensément fruité !
Terroir et production

La famille Lamastus, s’est hissée au firmament du café en remportant à maintes reprises le Best of Panama et en obtenant la meilleure note jamais donnée à un café, 98/100. La ferme Elida constitue le fleuron de leurs fermes, à 2000 mètres, c'est la plus haute et arborée de Boquete. L’Arbre à Café apprécie particulièrement leur approche écologique et ultra-innovante. 

Caractéristiques
Producteur : Famille Lamastus
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Plantation : Finca Elida
Espèce : Arabica
Variété : Catuaï
Terroir : Volcaniques
Altitude : Plus de 2000m
Fermentation : Naturelle ASD
Séchage : Sur lit et en plein air
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Circuit court
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits exotiques, Épices, Papaye
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Méthode V60 
Café : 15g & Eau : 250g - 94°C 
Préinfusion : 45g - 45s 
30s : verser jusqu'à 130g 
1min : verser jusqu'à 180g 
1min30s : verser jusqu'à 250g 
Fin d'extraction : 2min45s / 3min

Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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