Venu de Danche, l'une des deux stations de la région de Worka Chelbesa, ce café bio est cultivé en bio dans des petits jardins arborés de moins de 2 hectares entre 2000 et 2300 mètres d'altitude. Chaque fermier, en polyculture, y bénéficie d’un accompagnement pour que son café exprime au mieux l’essence d’un terroir unique.

Méthode Aeropress :

Café: 14g & Eau: 200g - 94°C 

Granulométrie: sel de table, verser l'eau en une fois 

1min : remuer 5 fois puis laisser reposer 

1min15s : presser pendant 30s

Fin d'extraction : 1min30s