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Liberica / Malaisie

Goûtez la différence, sortez des sentiers battus ! Liberica s'offre à vous et vous promet un voyage gustatif inédit. 

On vous le conseille en filtre ! 

 

Profil aromatique : Epicé
Notes de dégustation : Cèdre, Humus, Cuir
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

Conditionnement: 125g
Goûtez, la troisième variété de caféier !
Terroir et production

Un café rare et exceptionnel du fabuleux Jason Lieuw dont le talent a été de décider de traiter le Liberica comme les meilleurs arabica. Jason Lieuw est un malaisien longtemps malheureux de voir que les amateurs de café se détournaient de la production locale, celle de l'espèce méconnue, le Liberica. En pionnier, il décida de regarder le Liberica comme un café d'excellence et de lui apporter tout le soin qui caractérise les meilleurs arabica du monde !
Torréfiant du Liberica depuis plus de dix ans, nous avons récemment entendu parlé de Jason, et voulions vous faire découvrir une autre origine que Sao Tomé pour cette espèce de coeur.


Caractéristiques
Producteur : Jason Lieuw
Pays : Malaisie
Région : Johor Baruh
Plantation : Kalai estate
Espèce : Liberica
Variété : Liberica
Terroir : Forêts
Altitude : 800m
Fermentation : Anaérobie
Séchage : Sur li au soleil
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Epicé
Notes de dégustation : Cèdre, Humus, Cuir
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Méthode Chemex 
Café : 30g 
Eau : 500g 
93°C

Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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