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Réserve Sol Coffee Globe - Café - L'Arbre à Café

Réserve Sol Coffee Globe Panama

Name: Réserve Sol Coffee Globe
Brand: L'Arbre à Café
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

Parmi les geisha les plus savoureux du Panama. Une nouvelle ère dans la gourmandise et la précision et donc le plaisir !

On vous le conseille en filtre ou en espresso.

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Jasmin, fleur de mûrier et de caféier, pêche, bergamote
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Deux lots uniques pour vous émouvoir de beauté et de gourmandise

◂Terroir et production

Tessie et Ratibor Hartmann comptent parmi les producteurs les plus authentiques que nous connaissons. Si la famille Hartmann, établie à Santa Clara, fait référence dans le café depuis trois générations, et présente un modèle d'agroforesterie unique, Ratibor et Tessie ont pris leur envol en fondant leurs propres micro-plantation. Mi Finquita en fait partie. Logée sur les plus hauts coteaux du volcan Barù, dans le versant d'or du Geisha, ils sont aujourd'hui au firmament du café. Pas étonnant, que L'Arbre à Café les ai choisis comme pionniers du Coffee Globe.

◂Caractéristiques

Producteur : Ratibor et Tessie Hartmann
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Espèce : Arabica
Variété : Geisha green tips
Terroir : Volcaniques
Altitude : 1900-2200m
Fermentation : Naturelle en Coffee Globe
Séchage : Séchage sur lit puis en chambre de déshydratation
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Jasmin, fleur de mûrier et de caféier, pêche, bergamote
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Méthode: V60

Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min
Préinfusion : 45g - 30s
30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g
2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g

Méthode: espresso

In : 20g
Out : 42 g
25 secondes
9 bar
92°C

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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