Solstices

ORIGINE

Solstices est l’assemblage festif de L’Arbre à Café. Direct producteur et issu de l'agroforesterie, Solstices est la rencontre de trois origines : le Guatemala pour la douceur, le Honduras pour le corps, et l’Ethiopie pour les épices et les fruits. Trois producteurs d’altitude avec lesquels L’Arbre à Café travaille depuis des années bien au-delà des cours du marché.

PROFIL

Un café facile, gourmand et épicé en bouche, aux arômes de chocolat, de noisette et d’épices brunes. Café de fête, il s’exprime avec toutes les préparations.

RECETTE

Solstices, le café de fête s’exprime avec toutes les préparations.
Machine manuelle : 93°C; IN : 19g, OUT : 25ml, 25 secondes
V60, filtre et Piston : 93°C, IN : 65g, OUT : 1 litre