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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Source - Pro 1kg TTC

Brésil, Honduras, Pérou

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Le premier assemblage 100% biodynamique du specialty coffee !
Un café de bonheur et de signature. Consensuel et rond, il s'exprime dans la longueur et développe des arômes de chocolats et de fruits à coques.

Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

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Nous en avions rêvé, L'Arbre à Café la fait ! Créer le premier assemblage 100% biodynamique, 100% Demeter ! Une création mettant à l'honneur nos plantations préférées, rassemblant nos amis producteurs, fruit de plus d'une décennie d'engagements pour le goût et l'émotion vraie. Le Source exprime sans doute le mieux ce que L'Arbre à Café dit du café !
Description

Une femme et deux hommes, un trentenaire, une quarantenaire, et un cinquantenaire, trois pays, trois cultures et pourtant une même vision, une même volonté de changer la face agricole de leurs pays respectifs, et de porter leurs cafés à des qualités inédites. Fhlor, Dagoberto et Henrique comptent parmi les pionniers et les visionnaires de la caféiculture et son aujourd'hui, des chefs de file d'un mouvement que l'on sait toujours plus fort, et des entrepreneurs doués. Agroforesterie, biodynamie, agriculture régénératrice.

Trois de nos plus fidèles et proches producteurs, ceux sans lesquels L'Arbre à Café n'aurait pas écrit la même histoire. Nous partageons avec eux la même vision pionnière, la même ambition de mettre au même niveau qualité en tasse et qualité en plantation, de faire du café de la terre à la tasse.  

Des plantations amies avec lesquelles L'Arbre à Café travaillent depuis des années. Elles ont en commun d'être les pionniers de la biodynamie dans leurs pays respectifs, et conduites aujourd'hui par la jeune génération.  


Caractéristiques
Producteur: Fhlor de Maria Zelaya, Henrique Sloper, Famille Marin
Pays: Brésil, Honduras, Pérou
Espèce: Arabica
Variété: Variétés variées
Terroir: Altitude
Altitude: Hautes altitudes
Fermentation: Naturelle et lavée traditionnelle
Séchage: Sur patio et lit
Label: Demeter
Agriculture: Un assemblage 100% biodynamique
Relation fournisseur: Direct producteur
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Chocolaté
Notes de dégustation: Fruits à coques, cacao, caramel
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Café d’espresso avant tout, idéal tant en machine super-automatique qu’en manuelle pour un service à toute heure. 


Espresso :

 In: 18g 

Out: 54g / 27 secondes / 9 bar / 92°C 

Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
Vous aimez ce café ? Choisissez-le pour votre entreprise ! En savoir plus

Avis des clients

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