Libérica

Parmi les trois espèces de cafés cultivées et consommées dans le monde (Arabica, Robusta et Libérica), une, le Libérica est en voie de disparition. Celle qui fut la première alternative à l’Arabica, et dont la culture s’est répandue de la ceinture équatoriale africaine à l’Inde, est aujourd’hui oubliée. Le caféier Liberica est le plus haut et le plus gros de tous les caféiers, ses cerises, grosses comme un abricot, requièrent un traitement à la main.

Nous le conseillons en extractions douces et en cuisine mais certins l'aapprécient beaucoup en espresso et à l'italienne. 

Espresso : 91° C / IN : 19g / OUT : 25ml / 25 sc 

Filtre : 92°C / IN : 64g / OUT : 1 litre / 4’30 minutes 

Payez en trois fois dès 100€ de commande.
Livraison offerte dès 100€ d'achat.