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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Le Sommelier

L’Arbre à Café et l’Atelier Perceval lancent le premier Sommelier en caféier, bois de Geisha de la Finca Deborah, Panama !

Une histoire…de couteliers, de sommeliers et de vignerons, de gastronomie et de restauration, d’artisanat d’excellence, d’innovation, de rencontre et de partage, de lien, d'un Nouvel Art Français du Café.


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Le Sommelier est en bois de caféier issu de la Finca Deborah du Panama.
Inspiré des modèles du XIXème siècle, le sommelier de l’Atelier Perceval, à la ligne épurée, innove avec son crapaud pincé et une mèche hélicoïdale.

L’acier haut de gamme pour sa lame assure un tranchant redoutable et le développement de la mèche à 6 spires, permet une introduction parfaite dans le bouchon.

Dimensions : 128x24x16

Mèche 6 spires : 45 mm

Crapaud à étage simple

Dureté Rockwell : lame 61 HRC, mèche 57 HRC, crapaud 55HRC

Montage traditionnel avec clous inox

Matière manche : Cafeier

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