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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Kajera

Tanzani

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Un Robusta de Spécialité venu des plaines d’Afrique de l’Est. Ses fleurs de caféiers ont des notes délicieuses et envoûtantes de mûrier et d'amande.  
Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

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Description

L’Arbre à Café a toujours été pionnier en qualité et ardent défenseur de la biodiversité.  Ce Kajera est l’un des premiers robusta de spécialité ! D'altitude et objet de tous les soins, ils est rond, gourmand. Il emplit la bouche de son onctuosité. Un véritable bonbon qui change l'idée qu'on se fait du Robusta. L'Arbre à Café va même plus loin en vous proposant du Liberica, une autre espèce de coffea.

Caractéristiques
Producteur: Familles paysannes
Pays: Tanzani
Région: Karagwe
Plantation: micro-plantations
Espèce: Robusta
Variété: Variées
Terroir: Plaines
Altitude: 1150m
Fermentation: Naturelle
Séchage: Sur lit en plein air et chez les producteurs eux-mêmes
Label: AB
Agriculture: Café issus de jardins de polycultures avec des cultures vivrièrs en inter-rangs.
Relation fournisseur: Circuit court
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Chocolaté
Notes de dégustation: Céréales, riz basmati
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

En espresso ou cafetière italienne, le plus serré possible. La crema est une véritable crème brûlé renversante. 

Recette espresso : In: 18g / Out: 30g / 26 secondes / 9 bar / 92°C 


Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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