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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Jacu Bird

Brésil

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Puissance: Léger
Corsé

Un café extraordinaire en exclusivité.


Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

Un assemblage naturel de toutes les variétés cultivées dans la plantation Camocim, le Jacu est par essence changeant et prend des notes saisonnières. Il est très peu caféiné et donc parfait pour le soir.
Description

Issu de cerises de café mangées par des oiseaux sauvages, les Jacus, il est considéré comme l’or du café. La Fazenda Camocim, officiellement réserve nationale des Jacus, est menée en ` biodynamie. L’Arbre à Café partage l’incroyable expérience de ce café depuis 2009. Moins de 1000kg sont ramassés chaque année.


Plus de douze ans que L'Arbre à Café propose, promeut et émeut ses affitionados avec le Jacu. Un incontournable !

Caractéristiques
Producteur: Henrique Sloper
Pays: Brésil
Plantation: Fazenda Camocim
Espèce: Arabica
Variété: Geisha bronze
Terroir: Coteaux
Altitude: 1200m
Fermentation: Animale
Label: Demeter
Agriculture: Biodynamie
Relation fournisseur: Direct producteur
Score: 82
Saveurs et notes de dégustation
Notes de dégustation: Caramel, chocolat, praline
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Sa richesse aromatique et son incroyable corps sont dignes des plus grands mets et offrent une expérience unique. L’espresso est à privilégier absolument. Si vous avez la chance de posséder un bottomless, n’hésitez pas ! 

Espresso : 93°C / IN : 20g / OUT : 40ml / 28 secondes 

Filtre : 93°C / IN : 20g / OUT : 40ml / 28 secondes 

Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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