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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Geisha Guarumo

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La perle rare du Geisha.
Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Produits bio et cultivés en biodynamie
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

Dégustation

  • Arômes: Bergamote, Mandarine, Myrtille
  • Moment de dégustation: Toute la journée
  • Tasse: Intense, Equilibrée
  • Mouture: En grains, Cafetière piston, Cafetière italienne, Filtres, Espresso
  • Préparation: Extractions douces surtout

Origines

  • Variété: Geisha bronze
  • Pays: Panama|Chiquiri|Santa Clara
  • Producteur: Ratibor Hartmann|Tessie Palacios
  • Terroir: Barù|Tzingal|Guarumo
  • Voie: Lavée
  • Mode cultural: Conventionnel
  • Altitude: 1800m

ORIGINE

La Finca Hartmann n’est plus à présenter ni sa figure de proue, Ratibor, le maître es-fermentation du Panama qui produit parmi les meilleurs cafés. Guarumo est la ferme personnelle de Tessie et Ratibor Hartmann. Haut perchée (1800 m d’altitude), plongée en pleine forêt dense, surplombant les vallées jusqu’à l’océan, elle est plantée des plants de Geisha les plus aromatiques cultivés par les Hartmann dans leurs autres fincas. Ces lots issus de ces 4 hectares constituent l’un des graals de tout amateur de café pour sa rareté et son intensité. 

PROFIL

Le Geisha Lavé de Guarumo offre l’une des plus belles tasses de Geisha pour son aromatique, son intensité et ses notes de thés. Un grand café d’une grande rareté.

RECETTE

Son équilibre et sa longueur en bouche ainsi que son extrême longueur en bouche, lui demande du soin.

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