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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Fèves crues décortiquées

La fève crue se … cuit ! Elle peut s’utiliser aussi bien en salé qu’en sucré.

Avec son arôme d’olive noire, elle se marie à merveille au pesto, aux tomates, mais on peut aussi l’utiliser avec une fricassée de pommes de terre, du poisson ou encore l’incorporer dans une sauce à la crème et aux champignons. Une fois qu’on y a goûté, on ne s’en passe plus !

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