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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Espèces

Ethiopie, Sao Tomé, Tanzanie
Un assemblage unique mariant l’Arabica, le Libérica et le Robusta. Trois espèces, trois fermentations, trois origines, trois altitudes différentes de café rassemblées en un seul. Une expérience gustative impressionnante par sa structure, sa longueur en bouche et sa complexité.
Conditionnement
Mouture
En grains
Espresso
Filtres
Cafetière italienne
Cafetière piston

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

L'un des cafés les plus dense et les plus profonds que nous ayons eu à savourer.
Description

Amoureux de la biodiversité et des expériences sensorielles uniques, L'Arbre à Café vous propose plusieurs espèces de coffea alors que la norme voudrait que seul l'Arabica soit ici célébré. La rencontre de ces trois espèces originelles coulait de source pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Caractéristiques
Producteur: Plantations amies et fidèles
Pays: Ethiopie, Sao Tomé, Tanzanie
Plantation: Sao Tome, Kajera et Gedeo
Espèce: Blend
Variété: Trois espèces emblématiques de l'Afrique et de la caféologie mondiale
Altitude: Variées : Trois altitudes différentes, du niveau de la mer à 2000 mètres.
Fermentation: Lavée, Naturelle
Séchage: Sur patio et lit
Agriculture: Un assemblage 100% biodynamique
Relation fournisseur: Circuit court
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Epicé
Notes de dégustation: Fruits secs, papaye, raisin, pain grillé et bois de cèdre
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Espèces révèle une tasse onctueuse en espresso. 

Recette espressoIn: 20g / Out: 42g / 27 secondes / 9 bar  / 92°C

Paiement et livraison

Payez en trois fois dès 100€ de commande.
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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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Avis des clients

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