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Espèces / Ethiopie, Sao Tomé, Tanzanie

Name: Espèces
Brand: L'Arbre à Café
SKU: 46681362170183
Price: 13.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

Un assemblage unique mariant trois Coffea différents : l’Arabica, le Liberica et le Robusta. Trois espèces, trois fermentations, trois origines, trois altitudes différentes de café rassemblées en un seul. Une expérience gustative impressionnante par sa structure, sa longueur en bouche et sa complexité.

A goûter et à offrir pour partager toutes la biodiversité du café.

Catégorie : Epicé
Notes de dégustation : Fruits secs, papaye, raisin, pain grillé et bois de cèdre
Puissance : Léger

Corsé
Intensité aromatique : Délicat

Intense

Voir la description détaillée

L'un des cafés les plus dense et les plus profonds que nous ayons eu à savourer.

◂Terroir et production

Marier les trois grandes espèces de café qui sont cultivées dans le monde semble une évidence, et pourtant... Ardent défenseur de la biodiversité et de la qualité, nous vous proposons une création unique en son genre, celle de la révolution qualitative du café, de tout le café. De l'Arabica naturel d'Ethiopie, du Robusta lavé de Tanzanie et une once de Liberica de Sao Tomé. Des agricultures naturelles, des producteurs fers de lance de la révolution qualitative pour une expérience en tasse bluffante et magique. Du fruit, des fleurs et aussi des notes de céréales, de tabac et de cèdre. Une expérience à ne pas manquer.

◂Caractéristiques

Producteur : Plantations amies et fidèles
Pays : Ethiopie, Sao Tomé, Tanzanie
Plantation : Sao Tome, Kajera et Gedeo
Espèce : Blend
Variété : Trois espèces emblématiques de l'Afrique et de la caféologie mondiale
Altitude : Variées : Trois altitudes différentes, du niveau de la mer à 2000 mètres.
Fermentation : Lavée, Naturelle
Séchage : Sur patio et lit
Agriculture : Un assemblage 100% biodynamique
Relation fournisseur : Circuit court

◂Saveurs et notes de dégustation

Catégorie: Epicé
Notes de dégustation: Fruits secs, papaye, raisin, pain grillé et bois de cèdre
Puissance: Léger

Corsé
Intensité aromatique: Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Espèces révèle une tasse onctueuse en espresso.

Recette espresso : In: 20g / Out: 42g / 27 secondes / 9 bar / 92°C

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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