Duromina qui signifie «améliorer sa vie» est une coopérative située à Jimma, dans le district d’Agaro au sud-ouest de l’Éthiopie. Cultivé à 2000m d’altitude, en bio dans de petits jardins en polyculture sous ombrage forestier, ce café au caractère unique est le résultat d’un projet soutenu par Technoserve, visant à augmenter la durabilité et la qualité dans l’ouest, avec une production transparente et respectueuse de l’environnement, et des primes accrues pour les producteurs. L’Arbre à Café est très heureux de soutenir ce projet et de pouvoir vous offrir ce café au caractère unique ! 

Un café lavé qui exprime particulèrement bien son intensité aromatique en extraction douce.   

Méthode: V60
Café: 15g
Eau: 250g - 94°C

Préinfusion: 45g - 45 secondes
30 sec: Verser jusqu'à 130g
1mn: verser jusqu'à 180g
1mn30sec: Verser jusqu'à 250g

Fin d'extraction: 2mn45sec / 3mn 

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