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Les cafés de la Finca Deborah de Jamison Savage comptent parmi les joyaux les plus recherchés des amateurs de café d’exception. Mondialement connu pour ses Geisha dont L’Arbre à Café propose la plus grande gamme en Europe, il cultive et traite aussi d’autres variétés sur les coteaux du volcan Barù. Le Catuai en fait partie. C’est l’une des variétés favorites des fermiers d’Amérique Centrale car sa finesse et son intensité aromatique leur permettent d’exprimer tout leur talent et leurs terroirs respectifs. L’Arbre à Café vous en propose d’ailleurs deux autres, du Panama et du Honduras.
Issu d’une fermentation naturelle de haut vol, le Catuai Naturel est intensément fruité et juteux. Sa texture soyeuse en fait un café apprécié aussi bien en extraction douce qu’en espresso. Une expérience.
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