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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Catuaï Naturel

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Les cafés de la Finca Deborah de Jamison Savage comptent parmi les joyaux les plus recherchés des amateurs de café d’exception.
Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Produits bio et cultivés en biodynamie
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

Dégustation

  • Arômes: Fruits rouges, Fruits jaunes, Raisin
  • Moment de dégustation: Toute la journée
  • Tasse: Fruitée, Intense
  • Mouture: En grains, Cafetière piston, Cafetière italienne, Filtres, Espresso
  • Préparation: Extractions douces et espresso

Origines

  • Variété: Café Catuaï
  • Pays: Panama
  • Producteur: Finca Deborah, Jamison Savage
  • Terroir: Volcan Barù
  • Voie: Naturelle
  • Mode cultural: Conventionnel
  • Altitude:

ORIGINE

Les cafés de la Finca Deborah de Jamison Savage comptent parmi les joyaux les plus recherchés des amateurs de café d’exception. Mondialement connu pour ses Geisha dont L’Arbre à Café propose la plus grande gamme en Europe, il cultive et traite aussi d’autres variétés sur les coteaux du volcan Barù. Le Catuai en fait partie. C’est l’une des variétés favorites des fermiers d’Amérique Centrale car sa finesse et son intensité aromatique leur permettent d’exprimer tout leur talent et leurs terroirs respectifs. L’Arbre à Café vous en propose d’ailleurs deux autres, du Panama et du Honduras. 

PROFIL

Issu d’une fermentation naturelle de haut vol, le Catuai Naturel est intensément fruité et juteux. Sa texture soyeuse en fait un café apprécié aussi bien en extraction douce qu’en espresso. Une expérience.

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