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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Canopée

Ethiopie, Honduras, Pérou, Tanzani

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Puissance: Léger
Corsé
L’assemblage ultra gourmand de L’Arbre à Café !
Conditionnement
Mouture
En grains
Espresso
Filtres
Cafetière italienne
Cafetière piston

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Description

Marier le chocolaté des montagnes du Honduras avec le noisetté et la fraîcheur de la forêt péruvienne. Réhausser le tout d’une once de Robusta des hauts plateaux de Tanzanie, c’est tout l’art du torréfacteur. Des hautes altitudes, des agricultures régénératives, des Hommes passionnés et de l’agroforesterie sont les ingrédients de cette composition ultra gourmande.


Le Canopée est notre assemblage généreux, ample, riche qui offre une expérience extrême de corps et de gourmandise. Il est conçu pour les machines super-automatiques mais ravira les amateurs de café corsé, rond, aux arômes de chocolat, d’épices et de noisette.


Taillé pour les broyeurs automatiques, domestiques et professionnels, il est parfait en latte et en espresso blend.

Caractéristiques
Producteur: Plantations amies et fidèles
Pays: Ethiopie, Honduras, Pérou, Tanzani
Espèce: Blend
Variété: Variétés variées et robusta
Terroir: Altitude
Altitude: Moyenne et haute altitudes
Fermentation: Naturelle et lavée traditionnelle
Séchage: Sur patio et lit
Label: AB
Agriculture: La rencontre de différents types d'agricultures biologiques certifiées
Relation fournisseur: Circuit court
Score: 82
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Epicé
Notes de dégustation: Chocolat au lait, noisette, céréale
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Taillé pour les broyeurs automatiques, domestiques et professionnels, il est parfait en latte et en espresso blend. 


Espresso : 93°C ; IN : 20g, OUT : 40g
Machine espresso automatique : 94°C ; IN : 20g, OUT : 40g

Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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