Assortiment Mariposa - Café - L'Arbre à Café

Assortiment Mariposa / Pérou

Name: Assortiment Mariposa
Brand: L'Arbre à Café
SKU: 46486954443079
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.833333333 (6 reviews)

Rond et charmeur, intense et fruité, soyeux et éternel en bouche : goûter à toute la partition de notre ferme, la finca Mariposa.

Une expérience unique, celle de découvrir les cafés du seul torréfacteur - producteur de café fins. Plus que du circuit court !

Blue Mariposa
Aurorina
Isabelina

Catégorie : Fruité
Notes de dégustation : Doux et gourmand - fruité jaune - intensément fruits rouges
Puissance : Léger

Corsé
Intensité aromatique : Délicat

Intense

Voir la description détaillée

L'assortiment Mariposa pour goûter toute notre plantation !

◂Terroir et production

Un assortiment pour voyager au coeur de notre plantation et participer à l'aventure.

L'Arbre à Café est le seul torréfacteur à être producteur de café grâce à sa plantation la finca Mariposa. De notre première récolte, découvrez pour les savourer nos trois premiers cafés variant les fermentations.

Tous issus d'Obatat et de Catigua rouges et jaunes, ces trois cafés sont autant d'interprétations de notre terroir et de variation par la fermentation : lavée en cuve ovoïde, asd, anaérobie.

Finca Mariposa, ce sont 35 hec, 12 variétés de caféiers, 40 essences d'ombrage, 25hec de café et 3 hectares de réserve naturelle. Cultivée en agro-écologie et en biodynamie, elle est certifiée AB.

◂Caractéristiques

Producteur : L'Arbre à Café - Finca Mariposa
Pays : Pérou
Région : Oxapampa
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Obata et catigua rouges et jaunes
Terroir : Altitude, Coteaux, Forêts
Altitude : 1850
Fermentation : Anaérobie Slow Dried carbonique, Lavée en tank ovoïde, Infusion cascara, macération carbonique lavée
Séchage : En patio et en chambre
Label : AB
Agriculture : Biodynamique
Relation fournisseur : Direct producteur

◂Saveurs et notes de dégustation