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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à Café pour les professionnels

Aricha

Ethiopie

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Variétés indigènes, naturel, Keré, Ethiopie. Le naturel sublimé. Bouquet de fruits rouges et onctuosité. 

Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

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Café naturel qui exprime en bouche cette précision et ce charnu typiques des cafés de cette région. Une tasse pleine et généreuse aux arômes floraux, de rose, de cassis mêlés de bergamote et d'orange.
Description

Parmi tous les terroirs que compte l’Éthiopie, il en est un que L'Arbre à Café affectionne particulièrement : Yrgacheffe. Son altitude très élevée, son paysage préservé et son sol riche sont le berceau des meilleurs cafés éthiopiens, floraux, fruités et généreux. Aricha est considéré comme la perle de Yrgacheffe et ses cafés sont très recherchés pour leur infinie richesse aromatique.

Caractéristiques
Producteur: Familles paysannes
Pays: Ethiopie
Région: Yrgacheffe
Plantation: micro-plantations
Espèce: Arabica
Variété: Welisho Kurume
Terroir: Hauts plateaux
Altitude: Plus de 2000m
Fermentation: Naturelle
Séchage: Sur lit en plein air, pendant 25 jours
Label: AB
Agriculture: Une agriculture biologique de polyculture typique de la nouvelle caféiculture éthiopienne
Relation fournisseur: Circuit court
Score: 88
Saveurs et notes de dégustation
Catégorie: Fruité
Notes de dégustation: Cassis, fruits rouges confits
Puissance: Léger
Corsé
Intensité aromatique: Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Un café explosif excellent sous toute préparation. 

Espresso : In: 18g Out: 45g 30 secondes 9 bar 93°C 

Paiement et livraison

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Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables
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Avis des clients

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