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Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

L'Arbre à café pour les professionnels

Aricha

Payez en trois fois
dès 100€ de commande

Variétés indigènes, naturel, Keré, Ethiopie. Le naturel sublimé. Bouquet de fruits rouges et onctuosité.

Conditionnement
Mouture
En grains
Cafetière piston
Cafetière italienne
Filtres
Espresso

Livraison offerte dès 100€ d'achat avec café

Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Produits bio et cultivés en biodynamie
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

Dégustation

  • Arômes: Fruits rouges, Floral
  • Moment de dégustation: Toute la journée
  • Tasse: Explosive, Onctueuse, Soyeuse
  • Mouture: En grains, Cafetière piston, Cafetière italienne, Filtres, Espresso
  • Préparation: Extraction froide, Extractions douces, 92°C

Origines

  • Variété: Multiples
  • Pays: Ethiopie
  • Producteur: Paysans en polyculture
  • Terroir: Kere
  • Voie: Naturelle
  • Mode cultural: Durable
  • Altitude: 2100m

UNE DÉGUSTATION DE TOUTE BEAUTÉ

Le Aricha offre une bouche vive et légère…. Dominance d’arômes de fruits rouges et noirs, depuis le sureau à la mûre, de jasmin en fleur, et d’herbe coupée. Des notes fermentaires et des touches acétiques lui apportent une complexité de très grand café.

UN CAFÉ D'EXCEPTION

Le Aricha est le fruit d’un travail, celui d’un homme, Joseph, grand connaisseur de l’Éthiopie, et amant du café. Celui de rassembler la perle du café produit sur lesmeilleurs terroirs du Sidama et du Shakiso, au sud ouest de l’Ethiopie. Issu d’un seul village, et mélangeant les différentes variétés indigènes s’épanouissant sur ses finages, le Aricha constitue l’une des perles du Yrgacheffe.

UN CAFÉ

Produit à quelques sacs par an, le Aricha est un café de privilégiés et d’amants de la délicatesse, des textures soyeuses et du travail d’orfèvre. Perçu comme l’un des tout meilleurs cafés éthiopiens, le Aricha est le cousin du Djebena, en process naturel (voie sèche).

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