Gédéo / Ethiopie

Explosion aromatique, corps généreux et texture soyeuse, Gédéo offre l'expérience mémorable d'un très grand café naturel d'Ethiopie. À boire et à partager avec le plus grand nombre, en toutes extractions.

On vous le conseille en espresso !

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Vanille, Sucre de canne
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

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Notre éthiopien naturel gourmand et aromatique

◂Terroir et production

Gédéo est cultivé en polyculture entre Yargacheffe et Guji dans des jardins biologiques de 2000 à 2150m par 37 fermiers éthiopiens, avec une attention particulière donnée à la récolte manuelle, au tri et au séchage à la station de Suke pour exprimer pleinement l'identité d’un terroir unique.

◂Caractéristiques

Producteur : Familles paysanes
Pays : Ethiopie
Région : Guji
Plantation : micro-plantations
Espèce : Arabica
Variété : Gibirinna et Serto
Terroir : Hauts plateaux
Altitude : Plus de 2000m
Fermentation : Naturelle
Séchage : Sur lit en plein air
Label : AB
Agriculture : Polyculture et jardins biologiques
Relation fournisseur : Circuit court
Score : 87,25

◂Saveurs et notes de dégustation

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Vanille, Sucre de canne
Puissance : Léger

Fort
Richesse aromatique : Délicat

Intense

◂Recettes et conseils de dégustation

Recette espresso :

In: 18g Out: 45g / 30 secondes / 9 bar / 93°C

◂Livraison et paiement

Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.

Torréfaction à coeur

Café issu d'agriculture régénératrice

Travail en direct avec les producteurs

Emission carbone faible à la tasse

Sachets recyclables

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