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Dans la presse

L’ARBRE À CAFÉ DANS LA PRESSE FRANÇAISE ET INTERNATIONNALE...

L’amoureux du marc

Hippolyte Courty a longtemps honni le café tel qu’il était bu partout, « plein de ces amertumes dégueulasses ». Jusqu’au jour où on lui a offert un « café limpide, issu d’une variété et d’une plantation spécifiques » : « Je me suis rendu compte que le café pouvait avoir du goût, mais qu’il était généralement traité comme une commodité, un produit de consommation courante, au détriment d’une recherche de saveurs. »

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L'arbre à café