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Dans la presse

L’ARBRE À CAFÉ DANS LA PRESSE FRANÇAISE ET INTERNATIONNALE...

Consommation : Le grand retour du café filtre

Prendre un café en terrasse à Paris ? Un passage obligé pour tous les touristes, même si le breuvage y est réputé souvent mauvais. Cette image change pourtant progressivement, à la faveur d’un engouement pour les terroirs et de la mode du « slow coffee ».


Le nombre de coffee-shops explose à Paris mais aussi dans d’autres grandes villes dont Bordeaux, tout comme les ventes des robots à grains : les consommateurs redécouvrent les méthodes « douces », inventées en France mais oubliées au profit de l’expresso à l’italienne.

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