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ESPACE PROFESSIONNELS
Accueil / L'École française du Café

L'École française du Café

Vous ne boirez plus jamais
votre café comme avant !

Telle est la promesse que vous fait l’Ecole du Café de L’Arbre à Café. Que vous soyez particulier ou professionnel, néophyte ou amateur confirmé, rejoignez-nous et venez vivre votre passion du café et découvrir son univers fascinant.

“Parce qu’il n’y a pas de passion sans transmission”, nous avons conçu pour vous des formations ludiques, pratiques et informées dans l’esprit d’expertise et de partage qui caractérise L’Arbre à Café et notre livre Café !

Toutes nos formations sont animées par des professionnels passionnés et investis et créées pour répondre à vos besoins et à votre soif de découverte d’un produit certes quotidien mais si souvent négligé.

Vous êtes un particulier, venez vous former en 4 sessions découvertes ! Vous voulez aller plus loin ? Intégrez un véritable parcours de formation !


Nos formations

EXPLORER TOUT L'UNIVERS DU CAFÉ
Les samedis matin de 10h à 12h30 (10 personnes max.)


Entrer dans le monde du café en éveillant vos cinq sens. Par la dégustation, l’observation, le toucher et l’odorat, vous parcourrez l’histoire et l’actualité mondiales du café, vous arpenterez toute la filière café, de la plante à la tasse, et rencontrerez l’extrême diversité et la belle complexité de ce produit, trop souvent négligé.

AU PROGRAMME
Une formation rythmée et ludique : dégustations, torréfaction, visite de l’atelier et pratique.

A la fin de ce voyage :
- vous aurez redécouvert une boisson que vous pensiez déjà connaître : découverte, initiation.
- vous saurez reconnaître un bon café.
- vous maîtriserez la filière du café : de la plante à la tasse.
- vous aurez découvert la diversité des variétés, des terroirs, desfermentations, des extractions.
- vous serez capable de réaliser un bon café chez vous.
Vous ne boirez plus jamais le café comme avant !

Conditions générales :
Durée : 2h30
Lieu : Atelier de L’Arbre à Café
Coût : 90 euros/personne
Nombre de participants maximum : 10 personnes

Public cible :
Toute personne voulant découvrir le monde du café, particulier ou professionnel.

Aller plus loin :
Participez aux prochaines formations :
- Explorer tout l'univers du café
- Bien préparer les extractions douces (prochainement)
- Achetez le livre Café d'Hippolyte Courty.



RÉUSSIR SON ESPRESSO
Les samedis après-midi de 14h à 16h30 (6 personnes max.)

Apprenez à faire un bon espresso, à en découvrir les règles d’or, son histoire et ses variantes, venez vous entraîner sur un matériel pro et domestique. Vous obtiendrez ainsi l’essence du café, une liqueur d’émotions et de saveurs.Vous réapprendrez ou apprendrez à réaliser votre espresso et ne le dégusterez plus comme avant. Dégustations, démonstrations, expérimentations, autant d’activités qui vous permettront de faire corps avec l’espresso.

AU PROGRAMME
Une formation pratique conçue comme un pas à pas : présentations, démonstrations sur différents types de machines et de moulin, pratiques individuelles, théorie, histoires et anecdotes.

A la fin de la session :
- vous ne boirez plus jamais un espresso comme avant : dégustation.
- vous saurez retracer l’histoire de l’espresso et de ses alternatives.
- vous connaîtrez les grandes lois fondamentales de l’espresso.
- vous apprendrez à choisir votre matériel.
- vous saurez surtout faire un bon espresso à la maison comme au travail !
Vous ne ferez donc plus jamais votre espresso comme avant !

Conditions générales :
Durée : 2h30
Lieu : Atelier de l’Arbre à Café
Coût : 90 euros/personne
Nombre de participants maximum : 6 personnes

Public cible :
Toute personne étant amenée à préparer un espresso et à découvrir le café.

Aller plus loin :
Participez aux autres formations "Réussir son espresso" : ici
- Bien préparer les extractions douces (prochainement)
- Achetez le livre Café d'Hippolyte Courty.

Réservez votre place dès maintenant sur notre site ! 

          EXPLORER L'UNIVERS DU CAFÉ                        RÉUSSIR SON ESPRESSO

inscrivez-vous à la formation découverte du 23 juilletinscrivez-vous à la formation "apprendre à déguster le café" du 23 juillet

                         10h - 12h30                                                   14h - 16h30                        

                        RÉSERVER                                                   RÉSERVER                               

                                   

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