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Bourbon de Gihombo

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Bourbon Rouge, Rwanda, durable, direct. Frais, complexe, fruité. Pour extractions douces (Chemex, V60...) et filtres.

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Un CaFé dE déGUstation

Le Rwanda et tout particulièrement les terroirs de Nyamasheke, proches du lac Kivu offrent des cafés d’une extraordinaire qualité depuis quelques années.  Une révolution des coopératives est en cours marquée par une organisation et des équipements précis, qualitatifs et rigoureux de la culture à la fermentation. Le Rwanda s’impose désormais comme une origine de haute qualité.

Un CaFé dE tErroir

Issu d’une coopérative phare de la région, et des terroirs d’altitude ( jusqu’à 2000 m.), sur sol volcanique, le Bourbon Rouge est récolté à la main en plusieurs passes par plus de 300 fermiers. Fermenté en double voie humide, il donne une tasse complexe et dense.

Un CaFé dE déGUstation

Le Gihombo est avant tout un café destiné aux extractions douces, cette note dominante de myrtille et de fruits rouges, sa belle acidité phosphorique, et sa texture soyeuse en font un café de tous les instants et même d’accompagnement des viandes et des fromages.


17/07/2017

Une découverte

Même passé en expresso ce café est une merveille, la note de cassis est bien présente. Une découverte !

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Bourbon de Gihombo

Bourbon de Gihombo

Bourbon Rouge, Rwanda, durable, direct. Frais, complexe, fruité. Pour extractions douces (Chemex, V60...) et filtres.

Caractéristiques

Variétés de café

Bourbon Rouge

Conditionnement

250gr

Mouture

Aeropress, Chemex, En grains, Espresso , Espro Press, Filtre, v60 italienne

Pays

Rwanda, Kivu

Producteur

Coopérative d'Emmanuel Rwagakara

Terroir

Nyamasheke

Voie

Humide double

Mode cultural

Durable

Préparation

Cold brew, Extractions douces

Dégustation

Toute la journée

Tasse

Fraîche, Fruité, Légère, Légère et très aromatique

Arômes

Fraise, Myrtille, Pamplemousse, Réglisse

Marque

L'Arbre à Café

La boutique rue du nil
L'arbre à café