Pena Redonda

Un café d’Exception

Le Pacamara, variété reine, ronde et aromatique exhale ici des arômes de vanille, de miel, de passion, de mangue et de chocolat portés par une acidité légère et des notes vineuses. Un superbe café pour plonger au cœur du pacamara.

Un café de haute précision

Carlos et sa famille comptent parmi les producteurs d’élite du El Salvador, depuis que la Cup of Excellence, la grande dégustation mondiale du café, existe dans ce pays, les cafés de Carlos sont classés aux premiers rangs. C’est le fruit d’un travail rigoureux et d’un terroir prometteur car nouveau.

Un café de terroir

C’est dans la région du Chalatenango, à Palma, que se loge la micro-ferme de Carlos : 8 hec seulement, parfaitement ombragée d’une belle diversité, et établie sur un sol riche et pierreux. Perché à plus de 1400 mètres d’altitude et bien aéré, ce terroir minéral exprime ici tout son potentiel.