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Pena Redonda

À partir de 17,90 € TTC

Riche en arômes et en corps, doux et complexe, Cup of Excellence 2015.

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Un café d’Exception

Le Pacamara, variété reine, ronde et aromatique exhale ici des arômes de vanille, de miel, de passion, de mangue et de chocolat portés par une acidité légère et des notes vineuses. Un superbe café pour plonger au cœur du pacamara.

Un café de haute précision

Carlos et sa famille comptent parmi les producteurs d’élite du El Salvador, depuis que la Cup of Excellence, la grande dégustation mondiale du café, existe dans ce pays, les cafés de Carlos sont classés aux premiers rangs. C’est le fruit d’un travail rigoureux et d’un terroir prometteur car nouveau.

Un café de terroir

C’est dans la région du Chalatenango, à Palma, que se loge la micro-ferme de Carlos : 8 hec seulement, parfaitement ombragée d’une belle diversité, et établie sur un sol riche et pierreux. Perché à plus de 1400 mètres d’altitude et bien aéré, ce terroir minéral exprime ici tout son potentiel.

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Pena Redonda

Pena Redonda

Riche en arômes et en corps, doux et complexe, Cup of Excellence 2015.

Caractéristiques

Variétés de café

Pacamara

Conditionnement

125gr

Mouture

En grains, Espresso , Espro Press, Filtre, v60 italienne, Chemex, Aeropress

Pays

El Salvador, La Palme

Producteur

Carlos Mauricio Lemus

Terroir

Alotepec, Chalatenengo

Voie

Lavée

Mode cultural

Conventionnel

Préparation

Espresso, Extractions douces

Dégustation

Toute la journée

Tasse

Soyeuse, finesse et expressivité

Arômes

Herbacé, Fruits rouges, Chocolat

Marque

L'Arbre à Café

La boutique rue du nil
L'arbre à café