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Le Jacu Bird

À partir de 52,00 € TTC

Café d’oiseaux, Brésil, bio-dynamie, direct. Un café unique pour une expérience unique. Richesse et complexité.

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UNE DÉGUSTATION D’EXCEPTION

L’équilibre douceur-acidité du Jacu Bird rappelle celui des grands liquoreux, sa complexité aromatique en queue de paon et sa longueur en bouche le classe parmi les très grands cafés. Enfin, le Jacu, cas unique, est véritablement un café de méditation, car relaxant et apaisant.

UN CAFÉ DE TERROIR

Les Jacu sont des oiseaux de la taille d’un faisan, perçus comme des nuisibles car ils se paissent des cerises les plus mûres et dévastent les caféières l’hiver venu. La plantation bio-dynamique d’Henrique Sloper, qui regroupe sept variétés d’arabica, leur offre un formidable garde-manger tout l’hiver.

UN PRODUIT RARE

Le café Jacu Bird est l’un des plus recherchés au monde car il est unique et rare. Les Jacu sauvages ne garantissant aucun volume de production annuelle, le ramassage, le lavage et les tris manuels se font patiemment et quotidiennement dans chaque parcelle arrivée à maturité. La production n’atteint pas la tonne.

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Le Jacu Bird

Le Jacu Bird

Café d’oiseaux, Brésil, bio-dynamie, direct. Un café unique pour une expérience unique. Richesse et complexité.

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Caractéristiques

Variétés de café

Jusqu'à sept variétés

Conditionnement

125gr

Mouture

En grains, Espresso , Espro Press, Filtre, Chemex

Pays

Brésil

Producteur

Henrique Sloper

Terroir

1100 mètres, volcanique

Voie

Prédigérée

Mode cultural

Biodynamie certifiée

Préparation

Espresso surtout, 92,5°C

Dégustation

Café de méditation

Tasse

Puissante et onctueuse

Arômes

Queue de paon

Marque

L'Arbre à Café

La boutique rue du nil
L'arbre à café