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Caturra Naturel

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Le Caturra est la variété dominante de l’Amérique Centrale, particulièrement appréciée des amateurs pour son équilibre et sa
finesse. Mutant naturel du Bourbon, elle est apparue au Brésil au début du siècle dernier, et s’exprime admirablement sur les terroirs
volcaniques d’altitude. 

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Caturra Naturel

Caturra Naturel

Le Caturra est la variété dominante de l’Amérique Centrale, particulièrement appréciée des amateurs pour son équilibre et sa
finesse. Mutant naturel du Bourbon, elle est apparue au Brésil au début du siècle dernier, et s’exprime admirablement sur les terroirs
volcaniques d’altitude. 

Modes de production et préparation

Un Caturra Naturel


Le Caturra est la variété dominante de l’Amérique Centrale, particulièrement appréciée des amateurs pour son équilibre et sa
finesse. Mutant naturel du Bourbon, elle est apparue au Brésil au début du siècle dernier, et s’exprime admirablement sur les terroirs
volcaniques d’altitude. Finca Deborah a été fondée par Jamison Savage, à l’altitude la plus élevée de la région (plus de 1900m.), la
plus volcanique et en agroforesterie sur des terres vierges de toute agriculture.


Une exclusivité


Jamison Savage est connu dans le monde entier pour ses cafés d’excellence qui permettent aux baristi de se hisser aux meilleures
places des championnats. Depuis sa rencontre avec L’Arbre à Café en 2013, Jamison nous confie ses meilleurs lots de la Finca Deborah.


Une dégustation hors pair


Le Caturra Naturel est exceptionnel par son aromatique intense de fruits rouges, de dattes et de chocolat, et par sa finesse. Sa texture est
soyeuse, son corps profond, et son équilibre parfait en font un délice en espresso.

Caractéristiques du café

Variétés de café

Caturra

Pays

Panama

Producteur

Finca Deborah, Jamison Savage

Terroir

Volcanique

Voie

Naturelle

Mode cultural

Conventionnel

Préparation

Extraction froide, Extractions douces

Dégustation

Toute la journée

Tasse

Pleine, fine, ronde

Arômes

Cassis, Cerise, Griotte

La boutique rue du nil
L'arbre à café