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Catuaï-Açu Cup of Excellence

À partir de 29,00 € TTC

Que dire si ce n’est la fierté de vous présenter un tel café ! L’histoire de L’Arbre à Café est intimement liée à celle de la fazenda Camocim puisque c’est la première ferme que nous avons visitée en 2008 et la  première avec laquelle nous avons travaillée !

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Catuaï-Açu Cup of Excellence

Catuaï-Açu Cup of Excellence

Que dire si ce n’est la fierté de vous présenter un tel café ! L’histoire de L’Arbre à Café est intimement liée à celle de la fazenda Camocim puisque c’est la première ferme que nous avons visitée en 2008 et la  première avec laquelle nous avons travaillée !

Modes de production et préparation

Un café Unique

Que dire si ce n’est la fierté de vous présenter un tel café ! L’histoire de L’Arbre à Café est intimement liée à celle de la fazenda Camocim puisque c’est la première ferme que nous avons visitée en 2008 et la  première avec laquelle nous avons travaillée ! Nos chemins sont identiques et notre route commune puisque nous sommes investis dans la biodynamie et le direct trade depuis nos origines respectives. Longtemps décrié comme “original”, “fou”, Henrique Sloper récolte les fruits de son talent et de sa vision en remportant cette année le plus haut prix, la Cup of Excellence.

Un café rare

Un lot de quelques centaines de kg, vendus aux enchères à des prix inédits tellement la qualité et le mode culturale ont étonnés. L’Arbre à Café, de part sa fidélité et son investissement constant, est l’heureux dépositaire de quelques sacs.

Une dégustation de toute beauté

Explosif, fou, complexe, long en bouche, délicat, fin: tels furent les caractéristiques donnés à ce café dégusté à l’aveugle parmi 50 autres…. Il en obtient la plus haute note jamais obtenu par un café naturel au Brésil…. A vous de voir si vous voulez passer à côté...

Caractéristiques du café

Variétés de café

Catuai

Pays

Brésil, Espirito Santo

Producteur

Henrique Sloper, Fazenda Camocim

Terroir

Pedra Azul

Voie

Naturelle

Mode cultural

Biodynamie

Préparation

Extractions douces

Dégustation

Toute la journée

Tasse

Pleine, Soyeuse

Arômes

Intense, Explosif

La boutique rue du nil
L'arbre à café