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Bourbon Rose

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Bourbon rose, La Huila, Colombie. Fruité, complexe avec un grand corps et une belle acidité.

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Une variété nouvelle et naturelle

Les variétés d’arabicas se déclinent et muent au fil des siècles. Le Bourbon venu des l’île de la Réunion, s’est diffusé partout dans le monde et est connu pour sa finesse et son fruité. Il a mûté en Bourbon Pointu, en bourbon jaune et en bien d’autres nuances encore. Depuis quelques années, des producteurs de Colombie ont repéré et apprivoisé cette nouvelle couleur, le bourbon jaune ou orange. Fragile, instable, mais terriblement bon, il s’arrache aujourd’hui.

Un terroir d'exception

La Huila en Colombie est un des grands terroirs nationaux et mondiaux du café. Connu pour l’excellence de ses producteurs, et l’extrême qualité de ses cafés, la Huila et ses montagnes aux milles vallées pentues, donne des cafés souvent fruités, complexes avec un grand corps et une belle acidité. Le Bourbon Rose offre en plus son aromatique unique.

Une dégustation unique

Le Bourbon Rose est un concentré de fraise, de framboise et d’airelles. Sa tasse dense et complexe en font un très grand café, et une occasion unique de goûter à cette variété nouvelle.

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Bourbon Rose

Bourbon Rose

Bourbon rose, La Huila, Colombie. Fruité, complexe avec un grand corps et une belle acidité.

Caractéristiques

Variétés de café

Bourbon Rose

Conditionnement

125gr

Mouture

v60 italienne, Filtre, Espro Press, Espresso , En grains, Chemex, Aeropress

Pays

Colombie

Producteur

Coopérative de la Huila

Terroir

La Huila

Voie

Lavée

Mode cultural

Conventionnel

Préparation

Toute préparation, 92°C

Dégustation

Toute la journée

Arômes

Rose, Pêche, Cassis

La boutique rue du nil
L'arbre à café