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Dans la presse

L’ARBRE À CAFÉ DANS LA PRESSE FRANÇAISE ET INTERNATIONNALE...

Hippolyte Courty l’intello du café

[Bouche-à-oreille] Chaque semaine, JP Géné déjeune avec une personnalité de l’univers de la gastronomie. Le créateur de l’Arbre à café raconte la plantation, la cueillette, la torréfaction, la dégustation dans un livre référence.
ippolyte Courty n’aimait pas le café, même après ses nombreux séjours en Italie où cet agrégé d’histoire faisait des recherches sur la période du Moyen Age à la Renaissance. « Je m’étais mis au cappuccino sucré avec du lait pour couvrir le goût du café. »

Contact presse : justine@hcourty.com
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L'arbre à café