Chocolat noir lacté Morropón & lait caramélisé - Pérou - Barre Clandestine

Un chocolat noir lacté gourmand avec des notes de fruits exotiques et de caramel.

Hors des sentiers battus, ce "noir lacté" est inclassable : à mi-chemin entre un chocolat noir et un chocolat au lait. Dans notre manufacture, les fèves sont torréfiées à chaleur douce, broyées lentement à la meule de pierre et maturées plusieurs semaines. Une touche de lait caramélisé apporte rondeur et gourmandise à cette fève d’exception du terroir de Morropón, au Pérou.

1% des chocolatiers fabriquent leur chocolat : Barre Clandestine en fait partie !

Barre Clandestine, c'est :

• Une fabrication artisanale “Bean to Bar”, à partir de fèves d'exception, pour un chocolat gastronomique
• Un cacao issu de terroirs d'exception
• Des producteurs en bio et en agroforesterie
• Des achats des fèves à un prix équitable (5x le prix du négoce ! )
• Une fabrication artisanale française

Barre chocolatée de 60g.