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Mariposa Hesperide / Pérou

Précis, aromatique et généreux, Mariposa Hesperide présente un profil gourmand et floral dans lequel on retrouve la bergamote aux côtés de la mandarine et de la myrtille.

On vous le conseille en filtre ! 

 

Profil aromatique : Floral
Notes de dégustation : Bergamote, Mandarine, Myrtille, Abricot
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

conditionnement: 125g
Aussi magique qu'une première rencontre
Terroir et production

Hesperide, du nom d'un papillon s'épanouissant dans notre plantation, est la toute première récolte d'une variété emblématique de l'excellence : le Geisha. Ce baby Geisha est issu de nos deux jeunes parcelles sises dans les hauteurs de notre plantation Finca Mariposa. Nous avons sélectionné les semences chez nos producteurs partenaires de Boquete et de Volcan au Panama. 

Caractéristiques
Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Geisha baby
Terroir : Altitude, Coteaux, Forêts
Altitude : 1900 m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur lit en chambre
Label : AB
Agriculture : Biodynamique et agroécologique
Relation fournisseur : Direct producteur
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Floral
Notes de dégustation : Bergamote, Mandarine, Myrtille, Abricot
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Méthode V60
Café : 15 g & Eau : 250 g – 94°C
Préinfusion : 45 g – 45 s
30s : verser jusqu'à 130 g
1min : verser jusqu'à 180 g
1min30s : verser jusqu'à 250 g
Fin d'extraction : 2min45s / 3 min

Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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