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Geisha d'Elida Torre Panama

Un geisha époustouflant !

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Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Floral, pêche, abricot, mandarine
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

conditionnement: 125g
L'un des plus beaux geisha du Panama
Terroir et production

La famille Lamastus, père et fils, s’est hissée au firmament du café en remportant à maintes reprises le Best of Panama et en obtenant la meilleure note jamais donnée à un café, 98/100. L’Arbre à Café connaît les Lamastus depuis plus de dix ans, et apprécie particulièrement leur approche écologique et ultra-innovante. La ferme Elida constitue le fleuron des fermes de la famille, dépassant les 2000 mètres, elle est la plus haute et la plus arborée de Boquete. Torre est la parcelle la plus ancienne qui bénéficie d'une des plus hautes altitudes de la ferme. C'est bien de cette parcelle que sont issus les lots les plus appréciés des champions.

Caractéristiques
Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Plantation : Finca Elida
Espèce : Arabica
Variété : Geisha
Terroir : Volcaniques
Altitude : 1800 m
Fermentation : Lavée
Séchage : Sur lit et en plein air
Agriculture : Conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Floral, pêche, abricot, mandarine
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Méthode: V60

  • Café : 15g & Eau : 250g - 94°C - 3min
  • Préinfusion : 45g - 30s
  • 30s - 2min30 : verser jusqu'à 200g
  • 2,30 - 3min : verser jusqu'à 250g



Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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