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Nirvana / Panama

Lot unique, exclusivité de L’Arbre à Café, le Nirvana est l’un des cafés les plus aromatiques et explosifs qui soit. Sa texture délicate, son corps très dense et son extrême longueur en bouche, en font un café de haut vol.

On vous le conseille en filtre ! 

 

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Citrus, Cerise
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

Conditionnement: 125g
L'exclusivité d'un lot unique !
Terroir et production

On ne présente plus Jamison Savage et sa Finca Deborah, joyaux de la caféiculture mondiale, sise à Volcan sur le volcan Barù au Panama. Plantation la plus haute de la région, et oenologue expert, Jamison produit parmi les cafés les plus précis et profonds qui soient. L’Arbre à Café mène avec lui une parcelle en biodynamie. De celle-ci Jamison décline une partie de ses fruits en cerises entières macérées sous azote. Un résultat d’une très grande aromatique.

Caractéristiques
Producteur : Jamison Savage
Pays : Panama
Région : Chiriqui
Plantation : Finca Deborah
Espèce : Arabica
Variété : Geisha
Terroir : Volcaniques
Altitude : 1900m
Fermentation : Naturelle azote
Séchage : Séchage sur lit et sous tunnel
Agriculture : Agriculture conventionnelle
Relation fournisseur : Direct producteur
Score : 95
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Citrus, Cerise
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Les formidables Geisha se dégustent tant en espresso qu'en filtre.  

Espresso : 91° C / IN : 19g / OUT : 25ml / 25 sc 

Filtre : 93°C / IN : 64g / OUT : 1 litre / 3’30 minutes

Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

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