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Parmi tous les terroirs que compte l’Éthiopie, il en est un que L'Arbre à Café affectionne particulièrement : Yrgacheffe. Son altitude très élevée, son paysage préservé et son sol riche sont le berceau des meilleurs cafés éthiopiens, floraux, fruités et généreux. Aricha est considéré comme la perle de Yrgacheffe et ses cafés sont très recherchés pour leur infinie richesse aromatique.
Un café explosif excellent sous toute préparation.
Espresso : 91° C / IN : 19g / OUT : 25ml / 25 sc
Filtre : 95°C / IN : 64g / OUT : 1 litre / 4’30 minutes
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