Le Pacas est un mutant naturel du Bourbon, comme le Caturra, qui fut découvert par la famille Pacas à Santa Ana au Salvador en 1949. Le Pacas est aujourd’hui l’une des stars de la caféiculture centraméricaine, et l’une des variétés les plus plantées. Fruité, fin et épicé, il se révèle particulièrement bien dans le Maravilla.
Le Pacas est un mutant naturel du Bourbon, comme le Caturra, qui fut découvert par la famille Pacas à Santa Ana au Salvador en 1949. Le Pacas est aujourd’hui l’une des stars de la caféiculture centraméricaine, et l’une des variétés les plus plantées. Fruité, fin et épicé, il se révèle particulièrement bien dans le Maravilla.
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