-10% sur votre 1ère commande de 40€ minimum en vous inscrivant à la newsletter Livraison offerte dès 49€ TTC en France métropolitaine

Le destin d'Hippolyte Courty

Une certaine idée du café

Nos Engagements

Notre blog

Mariposa Olympia Pérou

Olympia une ôde caféinée à l'esprit sportif et aux Jeux de retour dans la ville Lumière.

Olympia est un lot unique et rare issu de notre ferme Mariposa, un rêve fou. Ce rêve a débuté en 2018 par l'achat d'un terrain d'altitude au Pérou que nous avons transformé en une plantation biodynamique de 35 hec, en agro-écologie et en agroforesterie.

On vous le conseille en espresso !

 

Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Mélasse, Coing
Puissance : Léger
Fort

Richesse aromatique : Délicat
Intense

conditionnement: 125g
Olympia une ôde caféinée à l'esprit sportif et aux Jeux de retour dans la ville Lumière.
Terroir et production

Olympia est un lot unique et rare issu de notre ferme Mariposa, un rêve fou. Ce rêve a débuté en 2018 par l'achat d'un terrain d'altitude au Pérou que nous avons transformé en une plantation biodynamique de 35 hec, en agro-écologie et en agroforesterie.

On vous le conseille en espresso !

Caractéristiques
Producteur : L'Arbre à Café
Pays : Pérou
Région : Junin
Plantation : Finca Mariposa
Espèce : Arabica
Variété : Catigua rouge
Terroir : Altitude, Coteaux, Forêts
Altitude : 1900 m
Fermentation : Inspirée du vin en lavée
Séchage : Sur lit et sous tunnel
Label : Demeter
Agriculture : Biodynamique et agroécologique
Relation fournisseur : Direct producteur
Saveurs et notes de dégustation
Profil aromatique : Fruité
Notes de dégustation : Fruits rouges, Mélasse, Coing
Puissance : Léger
Fort
Richesse aromatique : Délicat
Intense
Recettes et conseils de dégustation

Méthode V60
Café : 15 g & Eau : 250 g – 94°C
Préinfusion : 45 g – 45 s
30s : verser jusqu'à 130 g
1min : verser jusqu'à 180 g
1min30s : verser jusqu'à 250 g
Fin d'extraction : 2min45s / 3 min


Livraison et paiement
Livraison offerte à partir de 50 € ttc en point relais / 75 € ttc à domicile.
Torréfaction à coeur
Café issu d'agriculture régénératrice
Travail en direct avec les producteurs
Emission carbone faible à la tasse
Sachets recyclables

Vous êtes un(e) professionnel(le) ?

Vous êtes un(e) professionnel(le) ?

Choisissez ce café pour votre entreprise !

Choisissez ce café pour votre entreprise !

Ce produit est indisponible sur notre site web.
Contactez-nous pour connaitre la disponibilité en boutique (Paris)

Recherche